随着暑运高峰的到来，南京禄口国际机场客流量不断攀升。为保障暑期空港口岸食品安全，南京海关所属南京禄口机场海关认真落实食品安全“四个最严”要求，对辖区内食品生产经营单位进行全覆盖监督检查，为出行旅客“舌尖上的安全”保驾护航。
“航空食品具有供应链长、环节多等特点，保质期又通常比较短。航食企业从采购、贮存到加工、综合装配、过渡冷藏，最终运送装机，任何一个环节出现纰漏都可能影响食品的安全性。”南京禄口机场海关卫生监督科科长王斌介绍，为了让广大旅客吃得安心、吃得安全，除了现场进行检查外，海关关员还会针对蔬菜农药残留、食品中心温度及食用油酸价等项目开展快速检测，并对生产的食品随机抽样送实验室检测，以强化对食品生产经营单位的监管。
为进一步提升企业守法意识，落实主体责任，南京禄口机场海关积极开展“食品安全周”及“食品安全口岸行”等活动，通过派发宣传手册、张贴海报、深入企业开展培训等多种方式普及食品安全法律法规知识。今年上半年共对相关企业开展专题培训4场，提供相关食品安全咨询100余人次。
