8月2日早晨6点30分，宁波机场航服公司的收货平台上，陈师傅和同事们正在如火如荼地进行原材料验收工作。
“除了常规的原材料规格、数量、品相验收外，我们还对生菜、菠菜、橙子的农药残留，猪肉的莱克多巴胺，鱼肉中的工业碱这些开展了检测。”陈师傅分享道。仅等待15分钟检测结果便能显示，结果合格后，陈师傅才将这批原材料放行入库。
作为航空食品供应链的第一道防线，原材料的安全至关重要。为此，宁波机场航服公司在原先原材料验收管理工作的基础上，进一步落实食安快速检测工作，提高食品安全监测管理效能。
何为食品安全快速检测？这是指，利用便携试剂、设备等对食品和食品接触材料中有毒有害物质、过量添加剂等进行检测。这种方法能快速准确反映检测结果，有效做到食品安全风险隐患早发现、早处置，为食品安全提供有力保障。
宁波机场航服公司历来重视食品快速检测工作，定期开展果蔬农残、水质理化指标、食品接触面清洁程度等食品安全相关指标的快速检测工作。如今，在专业机构的指导下，宁波机场航服公司加大快速检测的投入，增加了快速检测项目，涵盖原材料、水质、空气、成品餐食、原材料、工器具、包装材料等各类理化、微生物快速检测，项目包括农兽药残留、亚硝酸盐、双氧水、油脂酸价与过氧化值、食品微生物等共计20余个指标。
民以食为天，食以安为先。食品安全是人们生活之根本，与人们的生活质量、身体健康息息相关，宁波机场航服公司把对旅客的真情融入航空食品安全生产、服务保障的各方面、全过程，通过现代化的食品快速检测技术和方法，高效监控食品质量、生产过程、生产环境，进一步提升食品安全管控效能，为航空食品安全保驾护航。（通讯员 陈奇）
