（通讯员 靳国斌）今年春节假期，东航山西分公司飞行部从上至下严守值班岗位，而空勤餐厅每天只有五名员工值班，却连续保证七天假期内生产飞行进出港机组人员的就餐，并且做到了吃热、吃鲜、吃香、吃好，得到了领导和飞行人员的称赞。
东航山西分公司飞行部太原空港每天仅早上出港的飞行人员就有五个机组，加上外出人员、值班人员与中午、下午的航班机组成员总数多达80余人。就餐人员数量大，而空勤餐厅人手少任务重。主班由陈福贤、孟留石与康焕堂、曹四白各为一组，隔天轮流值班，他们早四点起床，四点半进入工作岗位，按时保证六点第一个航班机组吃上可口的饭菜，晚上一直坚持到十二点，保证供餐。正班由赵松谭、胡香庭担任保证三餐炒菜、机上配餐等任务的完成。王青山与赵明二人隔天轮流换班完成机上配餐送餐任务。实际上每天五人出勤，大家分工不分家，团结协作，总是在一起提前制作好凉菜，把热炒的主、副食各种调料都准备好，待机组人员进入餐厅就坐，他们便根据大家要求，开火鲜炒现做，端到桌子上色味新鲜热喷喷的热菜、热饺子、热面食，飞行人员都翘起大拇指连声拜年，夸奖他们手艺到家、服务到位 。他们则默默地又准备着下一个机组人员的餐食。
空勤餐厅副主管陈福贤告诉笔者，因为去年迁移的餐厅至今没有电视传播设备，看不上电视文艺节目，尽管大家都住在机场，但是不能离开岗位，耳闻室外鞭炮声声，反倒显得繁忙辛苦之后又很寂寞。大家想到为确保机组人员能吃好吃饱心情愉快地飞行，保证安全，又觉得这是对企业的最大贡献，是值得的，心甘情愿的。就在初七的晚上，陈福贤因劳累着凉而得了重感冒才不得不休息。今年就即将退休的赵松谭与胡香庭两位老同志也完全牺牲了与亲朋好友相聚拜年的美好时光，整个假期都奉献在岗位。
空勤餐厅的六个凉菜、八个热菜、一碗热汤、一杯美酒给返港飞行人员留下了过年飞行一饱口福的美好记忆。2007年春节假期，东航山西分公司飞行部各机组均取得安全飞行佳绩，这个功劳簿上同样也留下了空勤餐厅师傅们的心血和劳苦。
